Un gâteau au chocolat et à la courgette

Hello!
Récemment, j’ai posté sur un Instagram la photo d’un gâteau au chocolat et à la courgette. Original, n’est-ce pas? La courgette, on la sent même pas, elle remplace le beurre et donne une texture onctueuse au gâteau.
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En fait, je cherchais un moyen de faire manger de la courgette à Berry qui n’aime pas ça du haut de ses trois ans! Et bien, elle en a redemandé. Quand je lui ai avoué quel était l’ingrédient secret de ce bon gâteau, elle s’est exclamé: « J’aime bien la courgette! »
Alors, je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette du gâteau à la courgette que je tiens de ma maman.
Ingrédients:
– une courgette d’environ 130g
–  200g de chocolat noir
– 80g de sucre -60g de farine
– 3 œufs
Étapes:
Préchauffez le four à 180 degrés.
Râpez la courgette très finement.
Faites fondre le chocolat noir.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Fouettez le sucre avec les 3 jaunes d’œuf.
Ajoutez la farine et le chocolat fondu.
Ajoutez ensuite la courgette râpée.
Incorporez lentement les blancs en neige à la cuiller en bois.
Passez 30 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
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Bon appétit!
Et vous, quelles sont vos astuces pour faire manger de la courgette ou d’autres légumes à vous enfants?
Je vous embrasse.
À bientôt!
Dee

Le week-end chez Berry

Ce week-end, on l’a attendu pendant des semaines : c’était l’ouverture du marché de Noël. À chaque qu’on passait devant, Berry s’exclamait : « Ils réparent la grande roue les messieurs. »

Samedi, on a d’abord été en tête à tête avec Berry et on en a profité pour aller faire une ballade au parc. On a ensuite fait le gâteau préféré de Papa pour qu’il ait la surprise en rentrant : une gâteau aux petits beurres au chocolat, dont vous pouvez retrouver la recette au bas de la page. Berry m’a bien aidé en mangeant les biscuits et en léchant la cuiller, comme elle l’a fièrement expliqué à son papa quand il est rentré.

Dimanche, on a donc pu aller au marché de Noël, on a fait le tour de tous les manèges pour laisser Berry choisir celui qu’elle préférait. Elle a opté pour le plus grand bien sûr et parmi tous les animaux de ce très beau manège, elle est monté sur le tigre.

Ensuite, elle a pêché des boules de Noël et pour une fois, elle a eu joli cadeau : un petit cheval rose en peluche qu’elle adore bien sûr et qu’elle n’a plus lâché de la journée. Elle a aussi mangé la chantilly et les fraises de la crêpe de Maman.

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Le soir, j’ai décidé de cuisiner un repas rapide et j’ai fait une recette de mon livre de cuisine allemand « La cuisine végétarienne pour les paresseux. » Comme Berry est toujours vraiment fière de pouvoir m’aider, j’ai choisi la recette du gratin de tortellini : garnir la forme allant au four est un jeu d’enfants. Comme il n’existe pas en français, je vous traduis la recette.

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Recette des tortellini au gratin (pour 2 personnes et un petit lutin affamé)

400g de tomates concassées

1 cuiller à soupe d’épices italiennes

1 cuiller à soupe de miel

1 cuiller à café de maïzena

1 gousse d’ail

2 cuillers à café de câpres

Poivre et sel

400g de tortellini (ou autres pâtes fraîches fourrées)

50g de fromage râpé

125g de mozzarella

Des feuilles de basilic frais

Préchauffez le four à 200 degrés.

Mélangez les tomates avec les épices italiennes, le miel, la maïzena et les câpres. Rajoutez l’ail écrasée. Salez et poivrez.

Après avoir huilé la forme allant au four, laissez votre petit lutin tapisser le fond de pâtes fraîches, de sauce tomate et de fromage râpé en alternant les couches.

Rajoutez la mozzarella.

Faites cuire 18 à 20 minutes à 180°. Laissez encore 5 minutes au four.

Rajoutez le basilic frais.

Et voilà!

Merci à Berry qui est un parfait petit lutin.

Pour le dessert, voici la recette super rapide et délicieuse du gâteau aux petits beurres au chocolat (le nom du gâteau est plus long que son temps de préparation, ne vous inquiétez pas)

2 paquets de biscuits

300g de beurre mou

200g de chocolat à dessert

2 cuillers à soupe de crème liquide

Du lait

Des vermicelles de chocolat

Faites fondre le chocolat à la casserole avec la crème liquide.

Mélangez le chocolat refroidi et le beurre mou.

Faites chauffer le lait.

Trempez rapidement les biscuits dans le lait chaud.

Déposez-les sur une grande assiette.

Étalez la ganache au chocolat.

Renouvelez en alternant les couches.

Garnissez de vermicelles.

Laissez reposer au frigo jusqu’à ce que le gâteau soit bien froid.

Merci à maman pour la recette de ce dessert de mon enfance.

Merci à Berry d’avoir léché la cuiller à ma place. 😉

 

Berry porte un combinaison de la marque de portage Lennylamb, ici.

 

Je vous souhaite une bonne semaine avec vos lutins,

Dee.